Kalkuni-seenehautis

Retsept on pärit ajakirjast Naised.

Vaja läheb:

300 g kalkuni kintsuliha
100 g seeni
2 spl õli
1 keskmine sibul
2 küüslauguküünt
1 rosmariinioks
1 dl valget veini
1-2 dl rõõska koort
1 spl soja kastet
1/2 sidruni mahl

Minul jäi rosmariin välja, sest meie peres ei meeldi see kellelegi.

Puhasta liha kelmetest ja lõika ribadeks.
Haki sibul ja küüslauk ning seened.
Kuumuta pannil õli ja pruunista selles liha. Maitsesta soola ja pipraga.
Lisa pannile sibul, küüslauk ning rosmariin, pruunista kergelt.
Pigista juurde sidrunimahl.
Lisa hakitud seened ja prae kergelt läbi.
Lisa vein, lase sel veidi vähemaks keeda ning vala seejärel hautisesse rõõsk koor.
Lase haududa ja viimasena maitsesta sojakastmega.