Hapukoorekaste

Hapukoor
marineeritud kurk
till
sool

Haki marineeritu kurk ja sega hapukoora hulka, maitsesta soola ja tilliga.

Pannkoogid kohupiimaga

Vilma ülepannikoogijahu
kohupiim
vahukoor
tuhksuhkur
suhkur

Valmista ülepannikoogijahust vastavalt õpetusele tainas, küpseta ülepanni koogid. Vahusta koor suhkruga, sega hulka kohupiim. Pane pannkoogile kohupiima segu ja rulli kook kokku, puista üle tuhksuhkruga.

Tort "Meri"

Mu isal on homme juubelisünnipäev. Selline sai siis tort talle, mereteemaline.
Palju Palju Õnne Sulle Kallis Isa!


Biskiviit on tehtud 12 munaga, vahel on õunamoos ja kohupiima-vahukoore segu. Peal kohupiima- vahukoore segu ja kaunistatud martsipani ja vahukoorega.

Martsipani-õunakook

100 g martsipanimassi
3 muna
150 g suhkrut
180 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
1 dl piima
50 g taluvõid
300 g õunu(kooritud-puhastatud)

Koori ja tükelda õunad. Sulata taluvõi ja jahuta. Riivi martsipan kaussi, lisa muna ja suhkur ja vahusta. Sega jahu küpsetuspulbri ja vanillisuhkruga, sega ettevaatlikult munamassi hulka. Lisa piim ja taluvõi, sega. Lao õunatükid 24 cm läbimõõduga koogivormi põhja.(koogivorm määri ikka eelnevalt margariiniga) Vala peale pool tainast ja lao ülejäänud õunad ja vala ülejäänud tainas sinna peale, Küpseta 180 kraadises ahjus 40 minutit.
Kuna seda kooki kiideti igalpool väga siis proovisin, mina seda väga suurt vaimustust ei jaga, kook on hea, aga mitte nii hea kui kiideti.

Leiva kohupiima magustoit

7 spl riivitud leiba
300g kohupiimapastat
2 spl hapukoort
5 tl suhkrut
50 g võid
1,5 tl kaneeli
suhkrut
õunamoosi
1 õun

Rösti riivitud leib pannil või suhkru ja kaneeliga, jahuta. Sega kohupiimapasta hulka riivitud õun, suhkur ja hapukoor. Pane pokaali põhja leivapuru, sellele kohupiimapasta, õunamoos, röstitud leivapuru, kohupiimapasta ja siis jälle röstitud leivapuru. Sellest kogusest sain ma kolm sellist pokaali. Kõige parem on magustoit kui lasta tal üleöö külmas seista.

Frikadellid

500 g hakkliha
2 muna
2 spl vett
2 spl margariini
1 hakitud sibul
soola
pipart

Klopi munad lahti, lisa vesi ja siis hakkliha. Kuumuta hakitud sibul margariiniga pannil ja lisa segule. Sega korralikult. Maitsesta soola ja pipraga. Veereta märgade kätega hakkmassist pallikesed ja keeda soolaga maitsestaud vees. Mina keetsin umbes 10 minutit, jahutasin ja panin sügavkülma.

Kookoshelbeküpsised

3 munavalget
30 g taluvõid
1 dl suhkrut
1 dl tuhksuhrut
150 g kookoshelbeid

Pane kõik koostisosad potti, kuumuta kuni või on sulanud, sega ühtlaseks tainaks. Tõsta kahe lusika abil küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väikesed pallikesed. Küpseta 200 kraadises ahjus umbes 10 minutit.(Mina unustasin natuke liiga kauaks ahju, kuid otsas nad on ja kõik kiitsid)

Kohupiimapannkoogid

250 g kohupiima
4 spl jahu
3 muna
3 spl taluvõid
0,5 tl soola
2 tl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut

Sega kohupiim jahuga, lisa muna taluvõi, sool, suhkur, vanillisuhkur. Küpseta pannil madalal kuumusel.

Ühepajatoit

Kartul
Kaalikas
Porgand
Lillkapsas(külmutatud)
Värske kapsas
Sealiha
Puljongikuubik

Hautasin lihatükid pannil ja pärast pruunistasin. Tükeldasin kaalika ja panin potti keema,lisasin ka ühe puljongikuubiku, tükeldasin porgandi ja panin samuti potti. Tükeldasin värske kapsa ja lisasin potti. Kui potti pandud juurviljad olid peaaegu pehmed lisasin liha, lillkapsa ja tükeldatud kartuli.

Kastmes hakklihapallid

400 g hakkliha
2 muna
2 tl sibulapulbrit
1 dl keedetud riisi
hakklihamaitseainet
soola
küüslaugusoola
4 dl vett
1 puljongikuubik
1 dl ketšupit
300 g hapukoort

Sega omavahel hakkliha, keedetud riis, muna, sibulapulber, hakklihamaitseaine, sool ja küüslaugusool. Vormi käevahel hakklihasegust muna suurused pallid. Aseta nad ahjuvormi. Pane 4 dl vett potti ja lase keema tõusta, pane vette puljongikuubik ja1 dl ketšupit, viimasena lisa hapukoor, vala ahjuvormi pallikestele. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 40 minutit.