Riisi-tomatihoidis

http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/1604/Riisi-tomatihoidis
Kasutasin kotikestes riisi ja keetsin ennem peaaegu pehmeks.
Väga maitsev sai.

Marineeritud kurgiviilud

1 kg kurke
1l vett
2 spl soola
2 spl suhkrut
2-3 spl äädikat 30%
tilli, küüslauku, sinepiseemneid jne(vastavalt soovile)

Marinaadi jaoks pane vette suhkur ja sool ja lase marinaad keema, lisa äädikas.
Viiluta kurgid ja tükelda maitseained. Lao kurgiviilud vaheldumisi maitseainetega purki. Vala peale kuum marinaad ja kuumuta purke 80kraadises vees 15 m1inutit. Kaaned peavad olema kuumutamise ajal purgil, kuid mitte kinni keeratud.

Tegin nelja erinevat varianti:
Ainult tilliga
Tilli ja küüslauguga
Tilli ja sinepiseemnetega
Tilli, küüslaugu ja sinepiseemnetega.

1 kg kurkidest sain kolm 720ml purki ja 1l marinaadist jagus ilusti kolmele purgile.

Pangesalat

Kapsaga salatit polnudki ma veel teinud, nii siis sai asi ettevõetud.
http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/3107/Pangesalat

Ennem purki panekut maitsesin ja väga hea oli.

Suvikõrvitsasalat-kaste

Sellel aastal tekkis mul soov proovida hoidises ka suvikõrvitsat, sai natuke mööda netti kolatud ja selline retsept leitud:
http://liiliapere.blogspot.com/2010/02/suvikorvitsasalat-kaste.html

Tikri-kiivimoos

Korjasin tikrid ära ja tahtsin neist teha midagi teistsugust, mitte tavalist moosi. Kuskilt oli meelde jäänud, et keegi on teinud kiiviga. Kuna retsepti ei leidnud tegin siis oma mõistusega.

1,2 kg tikreid(heledad enamus ja natuke tumedaid ka )
800 g puhastatud kiivit
1 kg suhkrut+20g moosipaksendajat
0,5 dl vett

Panin tikrid veega keema, varsti lisasin tükeldatud kiivi ja lasin natuke aega neil koos keeda. Püreestasin saumiksriga ja lisasin suhkru  ja moosipaksendaja. Keetsin kuskil 10 minutit.

Väga maitsev sai.

Ploomikompott

Otsisin kaua kuidas teha, lõpuks leidsin toidutares ühe retsepti kommentaarides sellise variandi mida tahtsin proovida. Kommentaar kuulub kismet1-le
http://www.toidutare.ee/retsept.php?id=762

Virsikumoos

Kuna uute asjade katsetamise soov on mul ka viimasel ajal siis sai tehtud ka virsikumoosi.
Retsept siit:
http://koopatibiups.blogspot.com/2009/08/virsikumoos.html

Muutsin niipalju, et sidrunit ei kasutanud.

Ploomimoos

Täna sai jälle tegeletud moosi keetmisega. Purki läks siis kollase ploomi moos ja tumeda ploomi moos.
Retsept on pärit siit:
http://www.roosamanna.ee/2008/09/ploomimoos/

Nektariinimoos

Hoidiste tegemise aeg on käes, sai siis mööda blogisid rännatud ja uusi ideid ka otsitud. Nii ma siis leidsin nektariinimoosi retsepti ja kohe tekkis ka tahtmine proovida. Aga kuna mulle meeldivad ikka klassikalised moosid siis muutsin retsepti ja vaja läks:

1,5 kg nektariine
400 g suhkrut + 30 g moosipaksendajat
1 dl vett

Kui olin moosi 15 minutit keetnud siis kasutasib ka saumiksri abi ja nii jäi tükivaba moos. Arvamused moosi kohta on meie peres erinevad, osadele meeldib osadele mitte, igaljuhul kavatsen ühe korra veel keeta.

Retsepti leidsin siit:
http://www.roosamanna.ee/2011/08/nektariinimoos/

Rikkalik lõhepitsa

500 g pärmilehttainast
4 spl BBQ-kastet
1 sibul
600 g lõhefileed
rohelist sibulat
tilli
150 g riivitud juustu

Laota tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri tainale BBQ-kaste. Lõika sibulast õhukesed kettad ja aseta põhjale. Lõika lõhefilee suupärasteks kuubikuteks ja laota kastmele. Haki sibul ja till ning puista kalale.
Laota peale riivitud juust. Küpseta pitsat 15 minutit 200 kraadi juures.

Retsept pärit ajakirjast Naised.