Tomatimahl

Minu mehe lemmik, nii ma siis vaikselt toon kasvuhoonest tomateid ja teen.
http://www.nami-nami.ee/Search/QuickSearch?SearchText=tomatimahl

Marineeritud seened

Sai seenel käidud, osad läksid sügavasse ja osad sai siis purki tehtud.

Marinaadi tegin nii, et 1 l vee kohta panin 2 spl soola, 2 spl suhkrut, 2 spl äädikat, terapipart ja hakitud mugulsibulat. Keetsin seeni marinaadis umbes 15 minutit. Eelnevalt olin neid mitmes vees kupatanud.

Riisi-tomatihoidis

http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/1604/Riisi-tomatihoidis
Kasutasin kotikestes riisi ja keetsin ennem peaaegu pehmeks.
Väga maitsev sai.

Marineeritud kurgiviilud

1 kg kurke
1l vett
2 spl soola
2 spl suhkrut
2-3 spl äädikat 30%
tilli, küüslauku, sinepiseemneid jne(vastavalt soovile)

Marinaadi jaoks pane vette suhkur ja sool ja lase marinaad keema, lisa äädikas.
Viiluta kurgid ja tükelda maitseained. Lao kurgiviilud vaheldumisi maitseainetega purki. Vala peale kuum marinaad ja kuumuta purke 80kraadises vees 15 m1inutit. Kaaned peavad olema kuumutamise ajal purgil, kuid mitte kinni keeratud.

Tegin nelja erinevat varianti:
Ainult tilliga
Tilli ja küüslauguga
Tilli ja sinepiseemnetega
Tilli, küüslaugu ja sinepiseemnetega.

1 kg kurkidest sain kolm 720ml purki ja 1l marinaadist jagus ilusti kolmele purgile.

Pangesalat

Kapsaga salatit polnudki ma veel teinud, nii siis sai asi ettevõetud.
http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/3107/Pangesalat

Ennem purki panekut maitsesin ja väga hea oli.

Suvikõrvitsasalat-kaste

Sellel aastal tekkis mul soov proovida hoidises ka suvikõrvitsat, sai natuke mööda netti kolatud ja selline retsept leitud:
http://liiliapere.blogspot.com/2010/02/suvikorvitsasalat-kaste.html

Tikri-kiivimoos

Korjasin tikrid ära ja tahtsin neist teha midagi teistsugust, mitte tavalist moosi. Kuskilt oli meelde jäänud, et keegi on teinud kiiviga. Kuna retsepti ei leidnud tegin siis oma mõistusega.

1,2 kg tikreid(heledad enamus ja natuke tumedaid ka )
800 g puhastatud kiivit
1 kg suhkrut+20g moosipaksendajat
0,5 dl vett

Panin tikrid veega keema, varsti lisasin tükeldatud kiivi ja lasin natuke aega neil koos keeda. Püreestasin saumiksriga ja lisasin suhkru  ja moosipaksendaja. Keetsin kuskil 10 minutit.

Väga maitsev sai.

Ploomikompott

Otsisin kaua kuidas teha, lõpuks leidsin toidutares ühe retsepti kommentaarides sellise variandi mida tahtsin proovida. Kommentaar kuulub kismet1-le
http://www.toidutare.ee/retsept.php?id=762

Virsikumoos

Kuna uute asjade katsetamise soov on mul ka viimasel ajal siis sai tehtud ka virsikumoosi.
Retsept siit:
http://koopatibiups.blogspot.com/2009/08/virsikumoos.html

Muutsin niipalju, et sidrunit ei kasutanud.

Ploomimoos

Täna sai jälle tegeletud moosi keetmisega. Purki läks siis kollase ploomi moos ja tumeda ploomi moos.
Retsept on pärit siit:
http://www.roosamanna.ee/2008/09/ploomimoos/