Küpsised Kevadlill

1 dl suhkrut
175 g võid
1 muna
4 spl vett
250 g jahu

Või vahustada suhkruga, lisada muna, vahustada korralikult läbi, lisada jahu ja vesi, segada ühtlaseks.
Lasin taina läbi tordipritsi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Hästi tugev tainas on seega päris raske on neid pihustada. Keskele ei tohiks jääda kõrget tippu, muidu ei saa glasuuri panna kui on soovi. Mina tegin seekord ilma.
Panen siiski kirja ka glasuuri tegemise.

Glasuur

1 dl tuhksuhkrut
1 tl kakaod
vett nii palju, et suhkur märguks( umbes 4 tl)
Tuhksuhkur segada kakaoga, vaikselt hakata lisama vett, segada koguaeg.
Panna potti, kuumutada 36-40 kraadini, umbes siis on õige aeg ära võtta kui kannatab veel käega katsuda, aga tunned, et kui rohkem oleks siis enam käega katsuda ei saa. Muutub vedelaks, ennem küpsisele panekut nõks oodata, muidu on liiga vedel ja valgub maha, kui läheb liiga paksuks ja enam küpsisele panna ei saa siis soojendada pliidil uuesti natuke.