Nektariinimoos

Hoidiste tegemise aeg on käes, sai siis mööda blogisid rännatud ja uusi ideid ka otsitud. Nii ma siis leidsin nektariinimoosi retsepti ja kohe tekkis ka tahtmine proovida. Aga kuna mulle meeldivad ikka klassikalised moosid siis muutsin retsepti ja vaja läks:

1,5 kg nektariine
400 g suhkrut + 30 g moosipaksendajat
1 dl vett

Kui olin moosi 15 minutit keetnud siis kasutasib ka saumiksri abi ja nii jäi tükivaba moos. Arvamused moosi kohta on meie peres erinevad, osadele meeldib osadele mitte, igaljuhul kavatsen ühe korra veel keeta.

Retsepti leidsin siit:
http://www.roosamanna.ee/2011/08/nektariinimoos/

Rikkalik lõhepitsa

500 g pärmilehttainast
4 spl BBQ-kastet
1 sibul
600 g lõhefileed
rohelist sibulat
tilli
150 g riivitud juustu

Laota tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri tainale BBQ-kaste. Lõika sibulast õhukesed kettad ja aseta põhjale. Lõika lõhefilee suupärasteks kuubikuteks ja laota kastmele. Haki sibul ja till ning puista kalale.
Laota peale riivitud juust. Küpseta pitsat 15 minutit 200 kraadi juures.

Retsept pärit ajakirjast Naised.

Soe kukeseenesalat kartuliga

250 g keedetud kartuleid
50 g sibulat
60  g peekonit
150 g kukeseeni
3 kadakamarja( võib asendada tüümianiga)
pipart
värsket tilli

Haki sibul ja seened, lõika peekon ribadeks ja kartulid kuubikuteks.
Prae peekon kergelt läbi.
Lisa sibul ja prae klaasjaks.
Lisa kartulid ja kukeseened ning prae läbi.
Purusta kadakamarjad ja lisa roale koos pipraga.
Serveerides lisa värske till.

Retsept pärid ajakirjast Naised.

Kalagratään

500g valget kalafileed
0,5 tl soola
0,5 tl sidrunipipart

Peale:
vahukoor 2 dl
muna 1
riivjuustu 2 dl

võid vormi määrimiseks

Kuumuta ahi 200 kraadini.
Aseta kalafileed võiga määritud vormi. Puista peale soola ja sidrunipipart.
Sega omavahel vahukoor, muna ja riivjuust.
Vala segu kalafileele ja küpseta 20 minutit.

Retsept on ühest vanast Kodukirjast.

Suitsuräim võileival

Puhastatud suitsuräim
Roheline sibul
Till
Majonees
Hapukoor

Puhastatud räime vajutasin kahvliga peenemaks, hakkisin rohelise sibula ja tilli, majoneesi ja hapukoort panin maitse järgi, segasin kõik kokku ja väga hea võileivakate oligi olemas.

Silver 9

Meie suurem poeg sai täna 9 aastaseks. Palju Õnne!

Kalkuni-seenehautis

Retsept on pärit ajakirjast Naised.

Vaja läheb:

300 g kalkuni kintsuliha
100 g seeni
2 spl õli
1 keskmine sibul
2 küüslauguküünt
1 rosmariinioks
1 dl valget veini
1-2 dl rõõska koort
1 spl soja kastet
1/2 sidruni mahl

Minul jäi rosmariin välja, sest meie peres ei meeldi see kellelegi.

Puhasta liha kelmetest ja lõika ribadeks.
Haki sibul ja küüslauk ning seened.
Kuumuta pannil õli ja pruunista selles liha. Maitsesta soola ja pipraga.
Lisa pannile sibul, küüslauk ning rosmariin, pruunista kergelt.
Pigista juurde sidrunimahl.
Lisa hakitud seened ja prae kergelt läbi.
Lisa vein, lase sel veidi vähemaks keeda ning vala seejärel hautisesse rõõsk koor.
Lase haududa ja viimasena maitsesta sojakastmega.

Sai

Meie pere laste lemmik sai.
http://liiliapere.blogspot.com/2011/01/tavaline-sai.html

Kristofer 4

18.märtsil sai meie pisem poeg 4 aastaseks. Palju Õnne!

Seekord on siis küpsisetort, vahel ploomimoos ja vahukoore-kohupiima segu.

Vastlakuklid, pizzasaiad ja ahjulõhe.

http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=10035

Üsna maitsev oli.
Pizzasaiadel on siis vorts, paprika, ananass ja juust.
Seekord siis olid kuklid moosiga, kes sõi pohlamoosiga, kes õunamoosiga, kes kõrvitsa-ingverimoosiga.