Martsipanikattega tort

Biskviit:

4 muna
1dl suhkrut
1dl nisujahu
1 dl kartulijahu
1 tl küpsetuspulbrit

Vahele:
mustsõstra toormoos
kohupiimapasta
vahukoor

Katteks:
martsipan
natuke vahukoort
värvilist tuhksuhkrut

Valmistusviis

1. Võta umbes 22 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm, määri seest võiga ja riputa jahuga üle.
2. Vahusta munad suhkruga tihedaks vahuks. Sega kokku nisu- ja kartulijahu ning küpsetuspulber.
3. Munavahtu ettevaatlikult segades lisa sinna hulka läbi sõela raputades jahusegu.
4. Kalla tainas määritud vormi ja küpseta alumisel ahjuvõrel 175 kraadises kuumuses 35 minutit.
5. Lase ahjust võetud koogil veidi jahtuda ja lõika see siis pika leivanoaga vastavalt vajadusele kaheks või kolmeks kettaks.

Natuke üle poole täidisest panin biskviitide vahele, ülejäänu panin pealmise biskviidi peale. Ahjaa niisutasin ka natukene mahlaga biskviite. Martsipani rullisin lahti ja panin kõige peale, sättisin paika ja alt äärest ülejäänud martsipani lõikasin noaga ära.
Selle vahukoore mis ma järgi jätsin segasin roosa tuhksuhkruga ja panin tordipritsi, kaunistasin lilledega ja raputasin ka natuke tuhksuhkrut peale.