Purukook moosiga

200 g taluvõid
1 muna
2 dl suhkrut
8 dl nisujahu
1 purk moosi

Vahusta toasoe või suhkruga. Sega hulka muna ja jahu- tekib purutaoline mass. Vooderda ahjuplaat suuruses 25x40 margariiniga määritud küpsetuspaberiga. Vala kaks kolmandikku tainast ahjuplaadile. Tõsta peale moos ja puista sinna peale ülejäänud taignapuru. Küpseta 200 kraadises ahjus 40 minutit.

Õuna-pisarakook

150 g võid
1 dl suhkrut
3 munakollast
2 dl nisjahu
2 tl küpsetuspulbrit
500 g hapukaid õunu
kaneeli
suhkrut

Beseekate:

3 munavalget
2 dl suhkrut

Vahusta toasoe või suhkruga. Vahustamist jätkates lisa ükshaaval munakollased. Sega küpsetuspulber ja nisujahu, lisa tainasse. Määri 26-28 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm margariiniga. Koori õunad ja lõika viiludeks, lao tainale ja puista peale suhkrut ja kaneeli. Küpseta 175 kraadises ahjus 20 minutit. Vahusta munavalged suhkruga kõvaks vahuks. Määri vaht õuntele ja küpseta veel 15 minutit, kuni munavalge muutub kergelt kollakaks.

Kanasupp

Tükeldasin kartuli ja porgandi ja panin potti, valasin peale vee ja lisasin ka lillkapsa. Maitsestasin soola ja sibulapulbriga. Ennem valmis keedetud kana tükeldasin ja lisasin supile natuke ennem valmimist.

Hakklihasupp

200 g hakkliha
3 keskmist kartulit
2 keskmist porgandit
6 õisikut lillkapsast(külmutatud)
100 g paprikat
soola

Tükeldasin kartuli ja porgandi, panin potti umbes 1 l vett, lisasin sinna kartuli ja porgandi, lillkapsa õisikud ja paprika. Panin keema. Praadisin hakkliha, aga ei pruunistanud. Lisasin potti hakkliha , kui lillkapsas oli peaaegu pehme siis tükeldasin seda natuke kahvli ja noaga. Maitsestasin soolaga.

Marineeritud kõrvits

2 kg puhastatud kõrvitsat
2 l vett
400g suhkrut
2 kaneelikoort
10 tera musta pipart
10 tera nelki
10 tera vürtsi
4 spl 30% äädikat
soola

Tükelda kõrvits(eemalda pehme seemnetega sisu ja koor).
Sega potis suhkur, kaneelikoor, must terapipar
nelk, vürts ja sool(vastavalt soovile). Kuumuta kuni hakkab keema ja lisa äädikas.
Lisa kõrvitsatükid ja keeda tasasel tulel kuni kõrvits muutub klaasjaks(umbes 45 minutit).
Kalla kohe kuumalt purki ja keera kaaned kinni.

Pasta kanaga

400 g makarone
200g merevaiku
150g juustu
1,5 klaasi piima
soola, küüslaugusoola, kanamaitseaine kollane karri
300g kanafileed

Praadisin kanafilee tükid soola ja kanamaitseaine kollane karriga. Keetsin makaronid peaaegu pehmeks(keeduveele lisasin soola), kurnasin ja loputasin jaheda vee all, lasin makaronidele uue vee peale, nii, et makaronid olid veega kaetud, lasin neil veel natuke haududa ja lisasin piima ja merevaigu, pidevalt segades keetsin kuni piima-merevaigu segu hakkas kooreseks muutuma, lisasin juustu ja segasin segamini, maitsestasin soola ja küüslaugusoolaga. Lisasin praetud kanatükid.

Lihakaste kukeseentega

600g sealiha
200g tomatipastat
200 ml kohvikoort
2 spl jahu
300 g kukeseeni
võid
soola, küüslaugusoola, sibulapulbrit

Hautasin pannil väheses vees sealiharibasid kuni vesi kadus(lihatükid olid veega kaetud), ennem maitsestasin sealiharibad soola ja küüslaugusoolaga, praadisin ilusti pruuniks ja valasin potti, peale panin vett nii, et liharibad olid ilusti vees, valasin sisse tomatipasta ja lasin madalal kuumusel haududa umbes 20 minutit. Samal ajal praadisin kukeseened võis. Lahustasin jahu kohvikoores. Siis valasin lihale kohvikoore-jahu segu ja lasin keema tõusta, lisasin kukeseened ja maitsestasin soola ja sibulapulbriga.

Praesai munaga

4 viilu röstsaia
2 muna
2 spl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut

Kloppisin muna lahti, lisasin suhkru ja vanillisuhkru, panin saia munasegusse, vaatasin, et sai sai ilusti munaseguga kaetud mõlemalt poolt ja praadisin madalal temperatuuril kuldseks. Soovi korral võib ennem serveerimist peale panna suhkrut või moosi.

Kukeseene kotletid

500 g hakkliha
2 muna
2 spl jahu
2 spl hapukoort
200g kukeseeni
soola,hakklihamaitseainet, küüslaugusoola
võid

Segasin hakkliha, muna, hapukoor, jahu koos maitseainetega kokku tainaks. Praadisin kukeseened võis ja lisasin tainale. Praadisin õhukesed kotletid õlis.

Tort Issile

Biskviit on tehtud 6 munaga, vahele panin pohlamoosi, vahukoore-kohupiimasegu, martsipani all on kohupiima-vahukoore segu, kaetud martsipaniga, küljed vahukoorega. Kaunistused martsipanist, kasutasin veel rohelisi ja kollaseid kookoshelbeid.