Kohupiimarull

4 muna
1 dl nisujahu
1 dl kartulijahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 dl suhkrut

Täidiseks

250 g ricotta kohupiima
punasesõstra toormoos
2 dl vahukoort
suhkrut

Kuumutasin ahju 200 kraadini. Vahustasin munad suhkruga, lisasin eelnevalt segatud kuivained. Määrisin taina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetasin 10 minutit.
Panin lauale teise samasuure tüki küpsetuspaberit ja puistasin peale suhkrut.
Kummutasin valminud rulli sinna peale tagurpidi ja eemaldasin ahjus olnud küpsetuspaberi. Keerasin taina uue paberi abil rulli ja jätsin jahtuma. Täidise tegemiseks vahustasin vahukoore suhkruga segasin kohupiima ja moosiga. Määrisin täidise jahtunud põhjale ning keerasin paberi abil rulli. Keera rull paberisse ja lase 15-30 minutit maitsestuda.