Rabarberi-hapukoorekook

PÕHI:
100 g võid
1 dl suhkur
1 muna
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit

KATE:
500g rabarbereid
suhkrut

TÄIDIS:
2 muna
4 spl suhkrut
1 tl kaneeli
2 dl hapukoort
1 spl kartulijahu

Sega pehme või suhkruga, lisa muna ja küpsetuspulbri-jahusegu. Suru tainas võiga määritud 24–26 cm läbimõõduga koogivormi põhja ja äärtele. Tükelda rabarber, sega suhkruga ja laota tainale. Sega munad 4 spl suhkruga. Lisa hapukoor, kartulijahu ja kaneel, sega korralikult läbi ning vala rabarberitele. Küpseta 200° juures 30–35 minutit.